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Gabriela Scolik

Sous Vide - Die besten Rezepte für zartes Fleisch, saftigen Fisch und aromatisches Gemüse (Mängelexemplar)

Die schonende Garmethode - so bleibt das volle Aroma erhalten

     Gebundenes Buch

Früher Profimethode, heute einfach für Zuhause
Sous Vide ist die schonende und aromatische Zubereitungsmethode für Fleisch, Fisch und Gemüse. Hierbei wird das Gargut in einen Kunststoffbeutel eingeschweißt und bei niedrigen Temperaturen (ca. 50 bis 85 °C) im Wasserbad gegart. Was früher den…mehr


Verlag: Bassermann
Seitenzahl: 74
Erscheinungstermin: 26. August 2019
ISBN-13: 9783809441342

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